Molto spesso, quando si sente parlare di caffè all’americana, la prima cosa che ci viene in mente è la definizione “acqua sporca” per indicare un tipo di caffè molto diluito, dal sapore poco gradevole. Pensiamo anche ai fondi di caffè che rimangono in sospensione e che rendono la degustazione sgradevole. In realtà, questo tipo di caffè presenta moltissime qualità organolettiche, se preparato con cura. Il caffè all’americana, detto anche filter coffee, non ...

Read More